Peperoni Arrostiti

Peperoni Arrostiti

Introduzione: Oggi ti voglio presentare una Ricetta molto saporita. E' la preparazione dei Peperoni arrostiti un piatto che prepara una mia carissima amica, Betty, che vive a Ferrara (lei è di Bari). Ti garantisco che sono ottimi, come altre sue ricette che presto pubblicherò.

Dosi: A piacere.

Ingredienti:

Peperoni.

Olio extravergine

Aglio.

Prezzemolo

Sale

Tempo di preparazione: Dipende dalla grandezza dei peperoni.

Preparazione: Si arrostiscono i peperoni a ca. 220° girandoli ogni quarto d'ora poi si spellano si fanno a striscioline (à la julienne) si aggiunge aglio e prezzemolo, olio e sale si lasciano insaporire almeno 2 ore il giorno dopo sono anche meglio.

Consiglio: Questo piatto può essere un antipasto, un contorno, ma sicuramente fa parte degli antichi sapori. Buone, ricette, a tutti ;-).