Polpettone al forno

Polpettone al forno

Introduzione:
Questo Polpettone al forno l'ho voluto fare utilizzando il famoso formaggio Inglese Cheddar usato spesso nelle ricette del fantastico Jamie Oliver, devo dire che da molto sapore alla carne.

Dosi:
4 Persone.

Ingredienti:

300gr. di manzo tritato

300gr. di preparato per salsiccia

4 fette di Cheddar

Aglio

Prezzemolo

1 uovo

Sale

Pepe

Pane raffermo

Olio extravergine d'oliva

Tempo di preparazione:
1 ora circa

Preparazione:
In una terrina unisci il manzo e il preparato per salsiccia, amalgama bene con le mani, poi aggiungi l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, sale, pepe un po di pane grattugiato e l'uovo, mescola molto bene gli ingredienti, se noti che è troppo bagnato aggiungi un altro po di pane. Una volta pronto dividilo in due parti uguali (cuocerà meglio) appiattisci i due composti con uno spessore di circa un centimetro, su due pezzi di carta da forno. Ora prendi le fette di Cheddar mettile sulla carne, aiutandoti con la carta arrotola la carne, cercando di sigillare bene in modo che il Cheddar non esca dal Polpettone. Metti i due polpettoni in una teglia da forno, versa un po di olio sulla carne, aggiungi un po di pane grattato. Inforna a 180° per una mezz'ora circa.

Consiglio:
Il polpettone al forno è ottimo accompagnato con delle patate al forno o saltate in padella, io cuocio il Polpettone per circa 10 minuti avvolto nella carta da forno (resta più morbido), poi la tolgo e termino la cottura finché non è gratinato. Buone, ricette, a tutti ;-).